Prenotare un ristorante è semplice!

Tavolo annullato
Esperienza purtroppo molto negativa, soprattutto per il modo in cui siamo stati trattati. Avevo prenotato in questo ristorante con quattro giorni di anticipo e, proprio per essere sicuro della prenotazione, avevo anche chiamato telefonicamente per chiedere conferma. La prenotazione mi era stata regolarmente confermata. Io e i miei amici siamo quindi partiti da Asti per venire a Torino appositamente per mangiare in questo ristorante. Una volta arrivati, però, siamo stati accolti da una ragazza il cui atteggiamento ci ha lasciati davvero senza parole. Già dall’ingresso abbiamo avuto la netta sensazione che non fossimo i benvenuti. A malapena ci ha salutati e, con un atteggiamento che abbiamo trovato indisponente, freddo e supponente, sembrava quasi volesse mandarci via prima ancora di ascoltare cosa fosse successo. Non c’è stato alcun tentativo di venirci incontro o di comprendere la situazione: ci è stato semplicemente detto che la nostra prenotazione era stata annullata circa due ore prima. Ho spiegato che non avevo ricevuto né un’e-mail né una telefonata per essere informato dell’annullamento. Come prova dell’avvenuta cancellazione, la ragazza ci ha mostrato sul tablet il sistema interno del ristorante. Personalmente l’ho trovato poco utile e fuori luogo: ciò che ci interessava era semplicemente essere informati tempestivamente, visto che avevamo una prenotazione confermata e avevamo organizzato il nostro spostamento proprio sulla base di quella. La risposta ricevuta è stata, in sostanza, che il ristorante, in base alla disponibilità, può annullare i tavoli a propria discrezione. Anche ammettendo che possano esserci motivazioni organizzative o di disponibilità, ritengo che il minimo sarebbe stato avvisare il cliente con una comunicazione chiara e tempestiva, soprattutto dopo aver confermato la prenotazione telefonicamente. Quello che però mi ha dato maggiormente fastidio è stato proprio l’atteggiamento della ragazza: non solo ci siamo ritrovati senza un tavolo dopo aver percorso la strada da Asti fino a Torino, ma invece di ricevere delle scuse o almeno un minimo di comprensione, ci siamo trovati davanti a un comportamento che abbiamo percepito come arrogante e indisponente, quasi come se fossimo noi ad aver creato un problema presentandoci nel locale. Alla fine siamo stati costretti ad andare via e cercare all’ultimo momento un altro ristorante, non senza difficoltà nel trovare posto per tutti. Peccato, perché eravamo venuti appositamente per provare questo locale e ci aspettavamo un’accoglienza completamente diversa. La cancellazione di una prenotazione può certamente capitare, ma il modo in cui viene gestita e, soprattutto, il modo in cui viene comunicata al cliente fanno la differenza. In questo caso, oltre alla gestione della prenotazione, ciò che ci ha lasciato maggiormente delusi è stata la totale mancanza di cortesia e disponibilità nei nostri confronti.